Podle údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) je jídlo, které je připravováno nebo ohříváno v mikrovlnné troubě, bezpečné a má stejnou výživnou hodnotu jako jídlo připravené tradičním způsobem. Kromě toho má mikrovlnná trouba dokonce výhody oproti konvenčním sporákům a troubám, pokud jde o dietní stravu, řekla Olga Bagrjancevová Radiu Sputnik.

„Mikrovlny pronikají hluboko do jídla a ohřívají ho rychleji, zkracuje se doba přípravy. Kromě toho se při přípravě jídla v mikrovlnné troubě netvoří zlatá kůrka jako při smažení nebo pečení v troubě. Produkt zůstává dietním. Zlatá kůrka obsahuje látky, které mohou mít negativní vliv na lidské zdraví. Je to benzopyren, benzoanthracen a další. U některých nemocí jsou ze stravy vyloučena smažená a tučná jídla, která připravujeme na sporáku nebo v troubě. V mikrovlnné troubě takový produkt nezískáme,“ říká Olga Bagrjancevová.

V rozhovoru pro Radio Sputnik doktorka biologických věd také připomněla pravidla používání mikrovlnné trouby.

„V mikrovlnné troubě nelze vařit vejce, protože při zahřívání explodují. Nevařte potraviny pevně zabalené do fólie, která také může explodovat. Také nelze nic vařit v kovových nádobách, okamžitě dojde k výboji, mikrovlnná trouba může shořet. Je třeba používat plastové balení se speciálním označením,“ upozornila Olga Bagrjancevová.