Autoři zjistili, že ženy ve věku 20 – 44 let, které pily dva nebo tři šálky kávy denně, měly nejnižší obezitu – o 3,4 % nižší než ty, které kávu vůbec nepily. Ženy ve věku 45 – 69 let musely pít čtyři nebo více šálků, aby dosáhly nejlepšího výsledku – o 4,1 % méně. Celkově bylo pro všechny věkové kategorie průměrné procento souhrnného tělesného tuku o 2,8 % nižší u žen, které pily dva nebo tři šálky kávy denně.

Daná souvislost byla evidována i tehdy, když byly brány v úvahu různé další faktory, jako je například obsah kofeinu v kávě, kouření a přítomnost průvodních chorob.

Důležité je, že kromě ovlivnění obsahu podkožního tuku byla spotřeba kávy spojena s množstvím viscerálního tuku – toho, který obklopuje vnitřní orgány a hromadí se v břišní dutině. Pravě jeho nadměrné množství škodí zdraví nejvíce.

U mužů byla tato závislost také zaznamenána, ale v malém rozsahu. Významné výsledky byly zjevné ve věkové skupině 20 – 44 let: u nich byl zvyk pití dvou nebo tří šálků denně spojen se snížením celkového tuku o 1,3 % a viscerálního tuku o 1,8 %.

Na světě se ročně spotřebuje asi sedm milionů tun kávy. Objem přibližně čtyř šálků denně je považován za bezpečný a podle většiny vědců si těhotné ženy mohou dovolit dvě porce.

Přes četné důkazy o kladných účincích nápoje nestojí za to konzumovat ho ve velkém množství, poněvadž to může vést k poškození zdraví.

Dr. Lee Smith, hlavní autor studie, okomentoval výsledky výzkumu.

„Naše studie ukazují, že káva může obsahovat biologicky aktivní sloučeniny jiné než kofein, které regulují hmotnost a mohou být potenciálně použity jako léky proti obezitě. Možná káva nebo její účinné složky mohou být začleněny do strategie zdravého stravování, aby se snížilo zatížení chronických onemocnění spojených s epidemií obezity,“ uvedl.

Autoři poznamenávají, že při projednávání a dalším využití získaných údajů je třeba vzít v úvahu omezení této práce. Observační povaha studie neumožňuje jednoznačně navázat příčinnou souvislost a při zvažování možnosti použití údajů pro stravovací doporučení je nutné vzít v úvahu vzájemný vliv kávy a konkrétních vlastností člověka. Jsou nutné další studie, které by mohly validovat data této práce, odhalit mechanismy objeveného dopadu a také zkontrolovat stabilitu nalezených souvislostí pro různé oblasti planety.